【材料】１〜２per
むき牡蠣 約１２０g
食塩
ブラックペッパー
刻みパセリ
白ワイン
オリーブオイル６０ml
鷹の爪 １本 （半分にして種を除く）
にんにく 大きめ２片（※切り方に注意） スライス
【ステップ】
①牡蠣は塩水で軽くすすぎザルにとっておく
②スキレット又は２０cm前後のフライパンを用意
③オリーブオイルとニンニク、極わずかの塩を入れて火にかける
④牡蠣に塩、胡椒、白ワイン、パセリをふる
⑤③が色づいたら、④を入れてフタをする
⑥火が通ったら、レモンを絞る
【💡ちょっとしたコツ】
・オリーブオイルにも極少量の塩で味をつけるのが美味しさの秘訣
・白ワインの代用で日本酒でもいいです
【おすすめ情報】
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