【材料】１per
鳥もも肉（皮付）３００g（塩胡椒）
植物性オイル 適量（焼く時に使用）
オリーブオイル ２５g
玉ねぎみじん切り １８０g前後
にんにく擦り下ろし ２片分
生姜擦り下ろし １５g
完熟トマト又はトマトホール １００g
ターメリックパウダー １g
コリアンダーパウダー １g
カイエンペッパー 極少量（辛いので入れすぎに注意）
自然塩 １.５g（3本指で軽く摘んだ量）
ぬるま湯（水道の温水でOK）２５０cc
【ステップ】
①鶏肉は皮面だけしっかり焼いて取り出しておく
②玉ねぎをじっくり炒めたら生姜汁を入れ水分が飛ぶまで煮る
③トマトを入れ水分が飛ぶまで煮る
④スパイスを入れ少しずつ水を馴染ませながら入れる
⑤鶏肉を戻して煮込む
【ポイント】
・少し時間はかかりますがその美味しさに驚くことでしょう
・分量は１〜１.５人前 と、少なめなので ２倍分量にして作るのがおすすめ
・スパイスはお好みのものでどうぞ
【参考食材】
○神戸スパイス スパイス 5点セット【100g各1袋】 コリアンダーパウダー ガラムマサラ ターメリックパウダー クミンシード カイエンペッパー スターター スパイスセット 業務用 ○本格カレースパイスセット 5本プラスセット箱
○インデアン食品 インデアン 純カレー 400g
○ナイル商会 インデラカレー スタンダード NAIR INDIRA Pure Curry Powder 400g
amazonアソシエイトリンクを使用
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