【材料】2per
骨付き取りもも肉ぶつ切り 400g前後
玉ねぎ 200g(刻む)
マッシュルーム(大)3個 (厚めのスライス)
赤/黄パプリカ 各1/2個 (ダイス)
ピーマン 2個 (ダイス)
トマトの水煮 300g (潰しておく)
水 200〜250ml
ロースハム 2枚 (短冊)
にんにく 2片 (スライス)
オリーブオイル 40g
黒オリーブ 12個
パプリカパウダー 1.5tsp
ローリエ 1枚
塩胡椒
パセリ
【ステップ】
①素材はそれぞれ適切にカットしておく
②鶏肉(塩胡椒)を鍋でこんがり焼いて取り出す
③②の鍋でにんにく、玉ねぎ、そのほかの野菜類も炒める
④トマト、水、鶏肉を戻して沸かす
⑤蓋をして弱火で30分煮込む
⑥仕上げにオリーブとパセリ
【💡ちょっとしたコツ】
・黒オリーブが重要
・鶏肉をこんがりと焼くのが大事
・余ったオリーブはスパゲッティ・プッタネスカに利用しても
【おすすめ情報】
見逃さないように登録フォローもお願いします!
【レシピ使用食材】
【おすすめの盛り皿】
Comments