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スペインスタイルの肉団子(アルボンディガスの作り方)

【材料】2per(ミートボール) 玉ねぎ 200g(※100gずつに分ける) 粗めに刻む 塩(ソース用、団子用に各ひとつまみ) にんにく(ソース用、団子用に各1片分) 刻む 卵 1個 ベーコンスライス 1枚 (短冊) パン粉 大さじ2 パプリカパウダー 1.5tsp...

スペイン風鶏肉のトマト煮込み チリンドロンの作り方

【材料】2per 骨付き取りもも肉ぶつ切り 400g前後 玉ねぎ 200g(刻む) マッシュルーム(大)3個 (厚めのスライス) 赤/黄パプリカ 各1/2個 (ダイス) ピーマン 2個 (ダイス) トマトの水煮 300g (潰しておく) 水 200〜250ml...

魚介類(シーフード)パエリア基本の作り方

【材料】2per 魚介類500gr 玉ねぎ 100gr (荒く刻む) 米 150gr(※決して洗わない)日本米でOK にんにく2片 (荒く刻む) EXVオリーブオイル 30ml 塩8gr(塩分を気にされる方は、7gで作って最後に調整) 水 450ml トマトソース 40gr...

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