【材料】２per 鶏もも肉　200g×2枚（1枚を５カットにする。一切れ50g前後） 濃口醤油　大さじ2.5 日本酒　大さじ３ 薄力粉　大さじ2.5 片栗粉　大さじ2.5 にんにく、しょうが等　すりおろし　１片分（お好みで） 【作り方】...

【材料】２per 鶏むねひき肉　２５０g 日本酒　大さじ３ 生姜汁　小さじ１ 上白糖（甜菜糖または三温糖）　大さじ３ しょうゆ　大さじ2.5 （※２回に分けて入れる） みりん　大さじ2 サラダ油 大さじ1.5 インゲン　お好みの量（斜めカットボイルする） 【作り方】...

【材料】２per 骨付き鳥もも肉（ぶつ切り/国産地鶏）※特に外国産のブロイラーはやめて下さい。 肉は代用で骨付きの牛肉、豚肉でもOK キャベツ　1/4個（２５０g） 長ネギ　１本（できればポワローか下仁田ネギが一押し） 玉ねぎ　1個（３００g）...

【材料】２per 鶏胸肉　2枚（２５０g×2枚）※皮はいらない 観音開きにし叩く 全卵　2個 薄力粉　適量 パセリ　適量 パルメザンチーズ　適量 レモン　半分 ニンニク　１片 白ワイン　1４０cc 水　１００cc〜 スライスベーコン　1枚...